अरुण कुमार माथुर. जोधपुर
लाचू मेमोरियल कॉलेज ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के जीव विज्ञान विभाग द्वारा आयोजित “Nourish and Delight – Nutritional Food Recipe Competition” का आयोजन आज कॉलेज परिसर में हुआ। यह प्रतियोगिता न्यूट्रिशन वीक 2024 के अंतर्गत आयोजित की गई थी, जिसमें बीएससी, एमएससी, और बीसीए जैसे विभिन्न पाठ्यक्रमों के कुल 30 छात्रों ने भाग लिया।
इस कार्यक्रम की प्रमुख गतिविधि इनचार्ज डॉ. मोहिता माथुर और डॉ. सुनीता गोयल थीं। प्रतियोगिता का मुख्य उद्देश्य छात्रों के बीच संपूर्ण अनाज, मिलेट्स, फल और सब्जियों के पोषण संबंधी महत्व के प्रति जागरूकता बढ़ाना था। इसके साथ ही, सीमित मात्रा में चीनी, नमक के उपयोग को लेकर भी छात्रों को जागरूक किया गया।
कॉलेज के प्रधानाचार्य प्रोफेसर डॉ. रोहित कुमार जैन ने स्वस्थ आहार के महत्व पर जोर देते हुए बताया कि पैकेट वाले और जंक फूड के अत्यधिक सेवन से होने वाली बीमारियों के प्रति जागरूक होना अत्यंत आवश्यक है। उन्होंने कहा कि इस प्रकार के आयोजनों से छात्रों में स्वस्थ भोजन के प्रति समझ विकसित होगी।
कॉलेज प्रबंधन के अध्यक्ष श्री प्रवीण माथुर ने भी स्वस्थ और प्राकृतिक भोजन के महत्व पर प्रकाश डाला और वर्तमान समय में ऐसी गतिविधियों की आवश्यकता पर जोर दिया। उन्होंने छात्रों को जहां तक संभव हो जंक फूड से परहेज रखने और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के ज्यादा से ज्यादा सेवन की सलाह दी । प्रतियोगिता में निर्णायक मंडल के रूप में डॉ. उमा पिल्लै, डॉ. योगिता छंगाणी, और डॉ. हर्षिता माथुर ने भाग लिया। इस कार्यक्रम के माध्यम से छात्रों को अपनी रचनात्मकता दिखाने और पौष्टिक आहार के महत्व को समझने का एक बेहतरीन अवसर प्राप्त हुआ| कार्यक्रम के आयोजन को सफल बनाने मे डॉ रंजीता माथुर, श्री अखिल दिवाकर, डॉ अभिषेक राजपुरोहित की भी महत्वपूर्ण भागीदारी रही|
प्रतियोगिता के परिणाम निम्नलिखित रहे
प्रथम स्थान: खुशी थानवी, बीएससी तृतीय सेमेस्टर। द्वितीय स्थान: नेहल गहलोत, पियान्शी राजपुरोहित, ग्रासिका सोनी, खुश अरोड़ा, श्रीकांत दाधीच, ललित भाटी, प्रांजल अरोड़ा, अमर लादरेचा की टीम। तृतीय स्थान: प्रशांत सांखला, गौरव गहलोत, राहुल गुर्जर, देवश्री चावरा, भाग्यश्री और अनिश्का की टीम।
Author: Dilip Purohit
Group Editor
